Das Culinarium - Der Foodblog von Slow Goods – Vorspeise

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Vorspeise Hauptgang Dessert

Feigen mit Trofie und Gorgonzola

Aubergine mit Burrata und Himbeeren

Artischocken mit Zitronen-Ricotta

Kalte Randensuppe mit Kefir & Gurke

Olivenbrot aus dem Schmortopf

Veganes Omelett nach Zizi Hattab

Margaretas nordischer Heringsalat

Ingwerlimonade mit Granatapfel

Huevos Rancheros – Mexikanische Frühstückseier

Artischockenquiche mit Spargel & Ziegenkäse

Jungspinat mit Sauerteig-Croutons und Sumac

Rheintaler Ribel – Gerösteter Maisgriess

Schwarzwurzel mit Balsamico, Roquefort & Feigen

Topinambursuppe mit Mandeln

Kürbishummus mit Chiliflakes

Pizza Fritta im Kleinformat

Zucchini grigliate sott’olio mit Burrata

Gebratene Gurke an Sesamsauce

Bruschette mit Erbsenpüree & pochiertem Wachtelei

Fenchelsalat mit Granatapfel & mariniertem Feta

Rüeblisuppe mit frischem Meerrettich & Safran

Rösti mit Brunnenkresse & Bûche du Chèvre

Radicchio mit Randenchips

Pastinakensuppe mit Sellerie & Birnen

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