Das Culinarium

Der Hauptgang Roastbeef mit Topinambur-Kartoffelpüree an Portweinsauce und ein Messer von Thomas Lampert
(1) Rezepte

Roastbeef mit Topinambur-Kartoffelpüree an Portweinsauce

Zum ersten Mal habe ich das köstliche Topinambur-Kartoffelpüree in Paris gegessen. Das war kaum Zufall, denn in Frankreich ist Topinambur viel verbreiteter als bei uns. Französische Auswanderer ver...

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