Das Culinarium

Salatteller mit rotem Radicchio, Roquefort und einem Schnitz Quitte
(1) Rezepte

Herbstsalat mit Safranquitte & Radicchio

Roh kann sie ziemlich störrisch sein. Pochiert oder gekocht entfaltet die Quitte ihre wahren Qualitäten. In Safran und Weisswein geköchelt wird die grünlich-gelbe Frucht sanft im Aroma und zart im ...

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