Das Culinarium

Eintopf nach persicher Art mit Lamm in rundem Schmortopf auf schwarzem Marmortisch und rotgrünem Rhabarber
(1) Rezepte

Persischer Eintopf mit Lamm & Rhabarber

Unsere salzige Empfehlung zur Rhabarbersaison ist der persische Lammeintopf, auch «Khoresh» genannt. Das Schmorgericht zeichnet sich durch feine, differenzierte Säuren aus, die wunderbar mit den sü...

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