Ein Fladenbrot, das ich zwar Focaccia nenne, aber mit meinem Rezept vom ligurischen Klassiker abweiche. Zum einen bereite ich den Teig ohne Hefe zu und das Brot wird etwas dünner und knuspriger geb...
Birne mit Wirsing, Speck & Roquefort
Dieses etwas abgeänderte Rezept habe ich in unserem Buch Einfache Vielfalt von Maurice Maggi gefunden. Da ich eine grosser Wirzesser bin, fand ich die Kombination aus der süsslichen Birne mit dem b...
«Ich gehe noch kurz runter zum Strand!». Sagen Sie diesen Satz auch nicht oft genug? Als kulinarische Fernweh-Kur nützt immer eine einfache Pasta mit Vongole. Das Gericht ist schnell zubereitet und...
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