Das Culinarium

Glaskrug mit Limonade, Zitronenscheiben, grünen Minzeblättern und Blaubeeren
(1) Rezepte

Ingwerlimonade mit Granatapfel

Wer bei drückender Hitze nicht unter eine Gartendusche hüpfen kann, kann sich zumindest die Erfrischung einer selbst gemachten Limonade gönnen. In diesem Rezept verbindet Granatapfelsirup die fruch...

(1) RezepteDreimal ein Erbseneis am Stiel auf türkisem Untergrund garniert mit Pistazien

Erbseneis am Stiel

Erbsen gehören botanisch betrachtet zur Unterfamilie der Schmetterlingsblütler. Folglich sorgt Erbseneis am Stiel für süsse Schmetterlinge im Bauch. Die kleinen, grünen Dinger können im Körper übr...

(1) RezepteKaramellisierte Pastinaken mit Joghurtglace serviert in einer handgeschmiedeten Bratpfanne von Thomas Lampert sowie einer kleinen Porzellanschale von Laurin Schaub

Karamellisierte Pastinaken mit Joghurtglace

Der süssliche Duft von Pastinaken ruft förmlich nach Dessert. Durch das Karamellisieren bringst du das nussige, liebliche Aroma des Wintergemüses besonders schön zur Geltung. Gepaart mit einem säue...

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