Das Culinarium

Rechteckige Schale mit Spaghetti, Mangold und Brotbrösel auf rosa Untergrund
(1) Rezepte

Spaghetti mit Mangold, Gorgonzola und Brotbrösel

Die Tradition, Brösel statt Parmesan über die Pasta zu geben, stammt aus Süditalien, speziell aus Apulien. Dort werden zwar heute viele Käsesorten hergestellt, Parmesan ist aber immer noch wenig ...

(1) RezepteGrüne Capuns Blätterwickel auf grauem Teller und hellgrauem Leinen

Capuns Vegetaria

Wahrheiten gibt es viele, eine von ihnen besagt, dass die Capuns ursprünglich aus der Surselva kommen und darum...

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