(1) Rezepte
Schweinerollbraten in Pale Ale mit Rosenkohl
Zugegebenermassen ist die Kombination von Bier und Braten nicht neu. In Bayern hauptsächlich als Schweinebraten mit Dunkelbiersosse und Kümmel bekannt, hatte ich die Idee, meine eigene Version mit ...
Herbstsalat mit Safranquitte & Radicchio
Roh kann sie ziemlich störrisch sein. Pochiert oder gekocht entfaltet die Quitte ihre wahren Qualitäten. In Safran und Weisswein geköchelt wird die grünlich-gelbe Frucht sanft im Aroma und zart im ...
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