Das Culinarium

Zwei Hände halten ein aufgeschnittenes Kartoffelbrot über einem Holzbrett
(1) Rezepte

Kartoffelbrot ohne Kneten

Slow Goods schwört auf das Brotbacken im gusseisernen Schmortopf. Die Kruste wird knusprig, das Innere bleibt saftig – gerade wer zum ersten Mal Brot bäckt, ist mit dieser Methode gut beraten. Auc...

(1) RezepteSandwiches mit geröstetem Brot, Salat und Kalbsbraten auf rosa Untergrund

Sandwich mit Kalbsbraten, Kalbsbacon & Meerrettich

Die Formel für Sandwiches ist simpel: Zwei Scheiben Brot, zwischen denen so ziemlich alles passieren kann, was schmeckt. Wieviel Genusspotential etwas so Einfaches entfaltet, entscheidet zum einen ...

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