Das Culinarium

Ganzes Huhn im Schmortopf mit Kürbis und Zitronen geschmort
(1) Rezepte

Geschmortes Zitronenhuhn mit Kürbis

Eine alternative zum Sonntagsbraten gefällig? Oder einfach Lust auf ein saftiges Huhn aus dem Ofen? Dann ist dieses Rezept genau richtig. Mit Zitronen und Rosmarin gefüllt wird das Poulet im Gussei...

(1) RezepteZwei Hände halten ein aufgeschnittenes Kartoffelbrot über einem Holzbrett

Kartoffelbrot ohne Kneten

Slow Goods schwört auf das Brotbacken im gusseisernen Schmortopf. Die Kruste wird knusprig, das Innere bleibt saftig – gerade wer zum ersten Mal Brot bäckt, ist mit dieser Methode gut beraten. Auc...

(1) RezepteRundes Olivenbrot in schwarzem Schmortopf mit Salzflocken und Thymianzweig

Olivenbrot aus dem Schmortopf

Selbst gebackenes Brot ist in aller Munde. Wer nach einem einfachen Einstieg in die Materie sucht, liegt mit diesem Rührteig-Rezept genau richtig. Der Schlüssel zum gelungenen Brot liegt in der Ver...

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