(1) Rezepte
Schweinebauch im Cidre mit Birnensturm
An dieses Stück Schweinefleisch habe ich mich lange nicht herangetraut. Vielleicht aus falscher Zurückhaltung, vielleicht weil ich immer gedacht hatte, bei Schweinebauch handle es sich bloss um ein...
Roastbeef mit Topinambur-Kartoffelpüree an Portweinsauce
Zum ersten Mal habe ich das köstliche Topinambur-Kartoffelpüree in Paris gegessen. Das war kaum Zufall, denn in Frankreich ist Topinambur viel verbreiteter als bei uns. Französische Auswanderer ver...
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