Belugalinsen mit Sellerie, Minze & Haselnüssen
Ein Linsengericht von Yotam Ottolenghi, das warm oder kalt serviert werden kann. Die schwarzen Belugalinsen behalten ihren Biss und verkochen nicht so rasch wie andere Linsen – eine Eigenschaft, di...
Roastkürbis mit Kastanienspätzli
Ein Gaumenfest mit den Protagonisten des Herbstes: Kürbis, Kastanien und Spätzli. Dank Rezepten wie diesem gelingt es mir besser, den Sommer loszulassen. Randvoll mit Köstlichkeiten aus Feldern, Gä...
Bruschette mit Erbsenpüree & pochiertem Wachtelei
Auch wenn es Geduld braucht: Ich liebe das Schälen von marktfrischen Erbsen zuhause an meinem türkisfarbenen Küchentisch. Erst knackt die Hülle geräuschvoll beim Öffnen und dann rollen die grünen K...
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Samstag: 11–18 Uhr
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