(1) Rezepte
Gebratener Federkohl mit Kümmelpolenta
Die Bezeichnung «Friesische Palme» amüsiert allerseits, besser bekannt ist das stramme Gemüse jedoch als Federkohl, Grünkohl oder englisch «Kale». Der Geschmack dieser sehr alten Blattkohlart wird ...
Rheintaler Ribel – Gerösteter Maisgriess
Das klassische Arme-Leute-Gericht aus dem St. Galler Rheintal erfreut sich seit einiger Zeit wieder grosser Beliebtheit. Der Türggaribel, wie der Maisgriess im Dialekt genannt wird, nährte die Rhei...
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