Wer bei drückender Hitze nicht unter eine Gartendusche hüpfen kann, kann sich zumindest die Erfrischung einer selbst gemachten Limonade gönnen. In diesem Rezept verbindet Granatapfelsirup die fruchtige Säure der Zitronen mit der frischen Schärfe des Ingwers. Aufgegossen mit Mineralwasser prickelt das Getränk in Mund und Gaumen und löscht so den sommerlichen Durst.
- Zubereitungsdauer: ca. 10 min
- Ergibt 2 Liter Limonade
Zutaten
- 3 cm frischer Ingwer, gerieben
- 200 ml Granatapfelsirup
- 4 Bio-Zitronen
- 1 Bund frische Minze
- 2 L Mineralwasser
- Blaubeeren, nach Bedarf
- Eiswürfel
Zubereitung
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Zitronen & Ingwer vorbereiten
Die Zitronen in einer Schüssel ausdrücken, den Ingwer schälen und mit einer Reibe in den Zitronensaft raffeln. Dann den Granatapfelsirup hinzugeben.
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Durch ein Sieb passieren
Alles durch ein sehr feines Sieb oder durch ein Passiertuch drücken. Die Essenz in eine Karaffe füllen, mit der grob gezupfte Minze aufrühren.
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Mit Mineralwasser aufgiessen
Eiswürfel zugeben und mit Mineralwasser aufgiessen. Ich würde mit der Hälfte des Wassers beginnen und je nachdem wie intensiv man den Geschmack haben möchte weiter Wasser hinzugeben.
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Mit Blaubeeren garnieren
Blaubeeren machen sich optisch besonders gut in der Limonade und schmecken frisch und eisgekühlt einfach fabelhaft.
- Bild: Nikolas Kerl
- Rezept: Nikolas Kerl
