Spätestens seitdem Gin in allen Varianten auf einer alkoholische Trendwelle reitet, hat auch die Gurke wieder einen festen Platz auf Getränkekarten. Von ihrer Präsenz in Smoothies und grünen Säfte ganz zu schweigen. Auch in dieser hausgemachten Limonade zeigt sich die Gurke von ihrer besten Seite, sie ist schliesslich die Erfrischung schlechthin.
- Zubereitungsdauer: ca. 15 min
- Ergibt 2 Liter Limonade
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 2 dl Wasser
- 1.5 L Mineralwasser, sprudelnd
- 4 Zweige Pfefferminze
- 3 EL Birken- oder Kristallzucker
- 2 Limetten
Zubereitung
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Pfefferminzaufguss zubereiten
Das Wasser zum kochen bringen und über die Pfefferminzzweige gießen. Den Zucker darin auflösen und 3 – 5 Minuten ziehen lassen. Den Saft der Limetten beigeben.
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Gurke entsaften
Die Gurke entsaften oder pürieren und zusammen mit dem Mineralwasser der Minze-Limettenmischung beigeben.
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Limonade kühlen
Die Limonade anschliessend für mindestens 2 Stunden kühl stellen und dann geniessen.
- Bild: Juliette Chrétien
- Rezept: Juliette Chrétien
