Handgeschmiedete Eisenbratpfannen

Vor dem Erstgebrauch gilt unbedingt Folgendes zu beachten: Der unsichtbare Korrosionsschutz muss gemäss Anleitung des Herstellers entfernt werden. Anschliessend muss die Pfanne eingebrannt werden. Die Anleitung dazu finden Sie bei uns unter «Downloads», sie liegt zudem liegt zudem in gedruckter Form beim Kauf dieses Produkts immer  bei. Nach dem Kochen genügt es, die Pfannen mit warmen Wasser auszuwaschen und anschliessend zu trocknen. Auf die Verwendung von Abwaschmittel, Seife oder anderen alkalischen Reinigungsmittel gilt es zu verzichten. Diese Reinigungsmittel wirken der natürlichen Trennschicht – auch Patina genannt – zwischen Pfanne und Lebensmittel entgegen. Jeder Kochvorgang mit Öl oder Fett baut die Patina auf und verhindert das Ankleben der Speisen. Hartnäckig angebrannte Reste können mit mechanischen Schwämmen, Stahlwolle oder unserem Mono Softmesh entfernt werden. Zur Pflege empfiehlt es sich, die Pfannen von Zeit zu Zeit einzuölen.