- Gemixt aus Wermut, Turicum-Gin & Weisflog-Bitter
- Trinkfertiger Profi Cocktail aus Zürich
- Von Jessica & Kaspar entwickelt
- Ergibt 8 - 10 Cocktails
Ein Zürcher Stadtoriginal
Im Zürich Negroni geben lokale Destillate den geschmacklichen Ton an. Einerseits der Gin aus der stadtbekannten Turicum Distillery, andererseits der weisse Wermut von Marius Frehner und Kaspar Fenkart. Dritte Zutat im Bund ist das Weisflog-Bitter, basierend auf dem historischen Rezept von Gustav Erdmann Weisflog. Der Mediziner verkaufte das alkalische Getränk im grossen Stil ab 1880 in seiner Praxis in Zürich-Altstetten als bewährtes Mittel gegen die Magenversäuerung. Mit seinen zurückhaltenden Bitternoten ist der Zürich Negroni die sommerlich-frische Variante des Cocktail-Klassikers. Über einige Eiswürfel giessen und verrühren.
Degustationsnotizen:
Ein sommerlich frischer Negroni mit zurückhaltenden Bitternoten.
Serviervorschlag:
Den Negroni in einem Tumbler über einige Eiswürfel giessen und verrühren. Anschliessend mit Orangenzeste besprühen. Wer es etwas leichter mag, kann mit Tonic aufspritzen. Eher unüblich, schmeckt aber hervorragend!
