Vielleicht der neue, zeitgemässe Klassiker, welcher sich dem aromatischen Reichtum Italiens widmet. Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall erklären im Vorwort schlüssig, wieso sie keine Mengenangaben zu ihren Rezepten machen, warum die Qualität der Produkte entscheidend ist und woran man diese erkennt. Im sorgfältig gestalteten Kompendium reisen Leserinnen und Leser mit dem Autorenpaar durch salzig, süss, sauer, bitter bis cremig. Fast alles lässt sich ohne besonderen Aufwand sofort nachkochen – und sollte etwas im Kühlschrank fehlen, ist man durch die Lektüre versucht, direkt gen Süden zu fahren, anstatt zum nächstgelegenen Supermarkt.
- Liebeserklärung an die Küche Italiens
- Produktkunde für den bewussten Einkauf
- Inspirierend und emotional ergreifend
