Garum ist eine natürlich fermentierte Fischsauce aus Island, die komplett frei von Zusatz- oder Konservierungsstoffe ist. Nordur verarbeitet dazu lediglich drei Zutaten: Herbstmakrelen aus Wildfang, isländisches Meersalz und Quellwasser. Herbstmakrelen sind deutlich delikater im Geschmack, als zum Beispiel Sardinen und Sardellen, welche üblicherweise in Fischsauce landen. Darum hebt sich das Garum von Nordur klar von herkömmlichen Produkten dieser Art ab. Als kraftvolle, würzige Sauce passt Garum zu Fisch, Tofu, Fleisch sowie gebratenem Gemüse und ist fester Bestandteil der vielfältigen Küche Asiens.
- Frei von Zusatz- oder Konservierungsstoffen
- Natürlicher, kraftvoller Umami-Geschmack
- Essenziell für die asiatische Küche
