- Handgefertigtes Unikat aus Japan
- Erzeugt homogenes Reibgut
- Zerkleinert auch faseriges Wurzelgemüse
- Rutschfest dank Silikonring
- Sehr scharf und langlebig
Die traditionelle Oroshi-Reibe ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder japanischen Küche. In der kleinen Motoshige Töpferei in Iwami (Präfektur Shimane) werden seit 1925 hochwertige Keramik-Utensilien von Hand gefertigt.
Die sehr scharfen, in die Oberfläche eingebrannten, Porzellan-Keramikspitzen ermöglichen ein effizientes Reiben ohne grossen Kraftaufwand. Sie sind scharf genug, um die langen Fasern von zähem Wurzelgemüse zu zerkleinern und ein homogenes Reibgut zu erzeugen. Die umlaufende Rinne sammelt Saft und Abrieb, welche über die kleine Schnaupe dosiert werden können.
Die Suri Oroshi eignet sich besonders gut um frischen Wasabi, Ingwer, Zwiebeln, Radieschen, Tomaten, Rettich (Daikon), Äpfel, Wurzelgemüse sowie Hartkäse zu zerreiben. Auf der Unterseite der Keramikreibe befindet sich ein Silikonring, der für einen rutschfesten und sicheren Stand beim Verarbeiten der Lebensmittel sorgt.
