SAISONKALENDER - Calendarium Culinarium
SFr. 25.00
Saisonales Kochbuch - zu Tisch.
SFr. 58.00
SFr. 58.00
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352 Seiten – 12 Kapitel – 63 Rezepte – Hardcover
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Nach Jahreszeiten und saisonalen Produkten sortiert
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Mit Produzentenporträts und kulinarische Geschichten
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Ausgezeichnet von der Stiftung Buchkunst zu einem der schönsten deutschen Bücher 2015
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Wird von Anna & Catherine im Eigenverlag vertrieben
Schon bevor man «zu Tisch.» von Anna & Catherine Pearson überhaupt das erste mal aufschlägt, schmeicheln der qualitativ hochwertige Einband und die klare Grafik Händen und Augen; der schönste Einstieg für Koch und Leser auf den fulminanten Inhalt dieses wundervollen Kochbuches. Anna hat aus Ihrer Leidenschaft für das Kochhandwerk und die Gastgeberei eine Tafelrunde gegründet, in der sie für ihre Gäste zwölfmal im Jahr saisonal kocht. Ihre Menüs und vor allem die Zutaten wurden sorgsam ausgesucht und durch Besuche bei Produzenten und dem Getier in einen persönlichen verortbaren Kontext gestellt. Catherine hat Anna ein Jahr lang photographisch begleitet und ihre Arbeit dokumentiert. Herausgekommen ist dabei «zu Tisch.». Ermöglicht wurde das Buchprojekt über die Crowdfunding Platform wemakeit.ch und hatte sich innerhalb kürzester Zeit finanziert. Kein Wunder, bei so viel Liebe zum Detail. Ein wahrlich schönes Koch- und Lesebuch mit aussergewöhnlichen Rezepten und sehr interessanten Produzentenporträts.
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