Das Güde Alpha Küchenmesser ist durch seine grosszügig dimensionierte konvexe Klinge ausgezeichnet um Kochgut aller Art zu Schneiden, Hacken, Wiegen oder Putzen. Jedes Güde Alpha Küchenmesser ist aus einem Stück handgeschmiedet und in 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Ausserdem erhältlich, Güde Alpha Schälmesser und Güde Alpha Brotmesser.

• In Kürze
• Produktion & Design
• Gebrauch & Pflege

• • Aus einem Stück unter dem Gesenk handgeschmiedet

  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl

  • Rostfrei, eisgehärtet (56 HRC) und handgeschärft

  • Griff aus langlebigem und pflegeleichtem Hostaform®

  • Spülmaschinenfest

  • Klingenlänge: 16 cm / 21 cm

  • Handgefertigt von Güde in Solingen, Deutschland
    
    

  
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• Seit der Gründung der Güde Messermanufaktur 1910 in Solingen durch Karl Güde, wird in alter Tradition jedes Messer von Beginn seiner Entstehung aus einem Stück Stahl im Gesenk von Hand geschmiedet. In über 30 individuellen Arbeitsgängen, wird das Güde Alpha Brotmesser von Hand geschliffen, mit seinen individuellen Griffen versehen und zum Schluss abgezogen. Alle Arbeitsgänge geschehen unter den strengen Augen des Schmiedemeisters, der zum Schluss jedes Messer seiner individuellen Prüfung unterzieht. Bis zum heutigen Tag ist die Messermanufaktur Güde in Familienbesitz. So erklärt sich auch die gleichbleibend hochstehende Qualität ihrer geschmiedeten Messer und die stetig wachsende Nachfrage.
  
  Das Güde Alpha Küchenmesser ist ein sehr gut austariertes Küchenmesser, das durch seine konvexe Klingenform besonders gut zum Schneiden, Wiegen, Hacken und Putzen von Gemüse, Kräutern, Fleisch und Fisch geeignet ist. Die Edelstahlklinge ist rostfrei und eisgehärtet (56 HRC), die Heftschalen aus feinpoliertem und pflegeleichtem Hostaform® sind nahtlos mit dem Griff vernietet. Der ausgeschmiedete Kropf am Griffende sorgt dafür, dass der Schwerpunkt des Güde Alpha Küchenmessers leicht Grifflastig ist und so hervorragend und austariert in der Hand liegt. Durch seine Funktionalität und Schlichtheit, ist dieses Messer ein unentbehrlicher Helfer in Küche und Haushalt. Das Güde Alpha Küchenmesser erfüllt die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.
  
  

• Vor jedem Gebrauch wenn möglich über den Wetzstahl ziehen. So wird die Schärfe der Klinge und der Schnittwinkel gepflegt und erhalten. Durch die Verwendung des hochwertigen Chrom-Vanadium-Molybdän Stahls, kann das Güde Alpha Küchenmesser beliebig oft nachgeschliffen werden. Dies kann entweder zu Hause auf einem dafür geeignetem Schleifstein gemacht werden, oder man lässt das Messer durch den Güde-Schleifservice wieder auf seine gewohnte Schneidfähigkeit schärfen.
  
  Grundsätzlich ist das Güde Alpha Küchenmesser für die Spülmaschine geeignet. Allerdings empfiehlt es sich das Messer von Hand mit einem sanften Spülmittel und einem nicht kratzenden Schwamm zu reinigen. So kann die Schärfe der Klinge länger erhalten werden.