Das neue Buch „Ticino ti cucino“ von Juliette Chrétien, Pepe Regazzi & Fabio Corfù macht sich auf die Suche, die tief in der voralpinen Kultur und Tradition verwurzelte Tessiner Küche zu erkunden. Die enge Verwandtschaft mit der Lombardischen Küche, ist in zahlreichen Rezepten zu spüren und doch bewahrt die Tessiner Küche ihren ganz eigenen Charakter. Geprägt durch die Geschichte und Geografie des schweizerischen Südkantons spiegelt sie zu einem grossen Teil die althergebrachten Gerichte wieder, die seit einiger Zeit zurück auf den Tischen sind und wegen ihrer Ursprünglichkeit und ihrer unverwechselbaren Qualität geschätzt werden.

• In Kürze

• • Originalrezepte und kulinarische Geschichten aus dem Tessin

  • Ursprünge verschiedener Gerichte

  • Produzenten Portraits

  • Geschichten & Sagen

  • Hardcover, 280 Seiten

  • Mit viel Liebe von Pepe, Juliette & Fabio gemacht
    
    

  
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