Himalayasalz fein - naturbelassen
ab SFr. 6.00
SAISONKALENDER - Calendarium Culinarium
SFr. 25.00
SFr. 25.00
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100 heimische Gemüse- und Früchtesorten
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Jede Sorte ist in ihrem Jahreszyklus aufgeführt
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Ein Projekt von Slow Foods Youth CH und Bio Suisse
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Kreiert und gestaltet Anna Pearson, Flurina Gradin und Nando von Arb
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Mit einer Legende in Deutsch, Französisch und Italienisch
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Plakat Format: 53.7 x 84.1 cm
Es ist gar nicht so einfach, bei dem dauerhaften Überangebot an allen erdenklichen Lebensmitteln zu wissen, wann welche Gemüse- und Früchtesorten saisonal verfügbar sind. Diesen Umstand haben sich Anna Pearson, Flurina Gradin und Nando von Arb zum Anlass genommen und unter der Schirmherrschaft von Slow Food Youth und Bio Suisse einen Saisonkalender gestaltet. Anhand hundert einheimischen Gemüse- und Früchtesorten, zeigt das Calendarium Culinarium» mehr und mehr verloren gehendes Wissen auf. Nebst dem Wissensgewinn sind die liebevoll gezeichneten Illustrationen durch Nando von Arb eine wahre Augenweide. Der Saisonkalender bietet aber mehr als nur einen saisonalen Überblick. Vielmehr geht es darum, entsprechend den Grundsätzen von Slow Food und Bio Suisse, das Wissen um hochwertige, nachhaltige und lokal produzierte Lebensmittel zu fördern und zu erhalten. Dieses Anliegen wurde im Projekt «Calendarium Culinarium» eindrucksvoll umgesetzt.
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