{"title":"Gewürze*","description":"","products":[{"product_id":"finca-la-barca-geraeuchertes-paprikapulver-edelsuess","title":"Geräuchertes Paprikapulver – Edelsüss","description":"\u003cp\u003eFinca La Barca stellt das geräucherte Paprikapulver nach traditioneller Methode her. Das Räuchern über Eichenholz ist typisch für den Herkunftsort La Vera in der spanischen Region Extremadura. Die mild-süsse Variante der Pimientos ist dank den typischen Rauchnoten unverwechselbar im Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34496946962594,"sku":"FINCLB-L125DFLB","price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Finca_la_Barca_Geraeuchertes_Paprikapulver_Edelsuess_Front.jpg?v=1680254369"},{"product_id":"nordur-garum-fischsauce-aus-island","title":"Garum – Fischsauce aus Island","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrei von Zusatz- oder Konservierungsstoffen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürlicher, kraftvoller Umami-Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEssenziell für die asiatische Küche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGarum ist eine natürlich fermentierte Fischsauce aus Island, die komplett frei von Zusatz- oder Konservierungsstoffe ist. Nordur verarbeitet dazu lediglich drei Zutaten: Herbstmakrelen aus Wildfang, isländisches Meersalz und Quellwasser. Herbstmakrelen sind deutlich delikater im Geschmack, als zum Beispiel Sardinen und Sardellen, welche üblicherweise in Fischsauce landen. Darum hebt sich das Garum von Nordur klar von herkömmlichen Produkten dieser Art ab. Als kraftvolle, würzige Sauce passt Garum zu Fisch, Tofu, Fleisch sowie gebratenem Gemüse und ist fester Bestandteil der vielfältigen Küche Asiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Nordur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42859508629736,"sku":"NORD-GAR-100ml","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Garum_Fischsauce_Frontansicht.jpg?v=1647618730"},{"product_id":"trendglas-jena-apothekerflaschen-mit-glasstopfen","title":"Apothekerflaschen mit Glasstopfen","description":"\u003cp\u003eDie klassischen Apothekerflaschen von Trendglas Jena sind eine schöne und sinnvolle Art der Aufbewahrung. Ihr angeschliffener Glasstopfen verschliesst die Vorratsgläser luftdicht, ihr breiter Hals erleichtert das Einfüllen. Gewürze, Tee- und Küchenkräuter können darin aromasicher und stilvoll gelagert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Trendglas Jena","offers":[{"title":"Mini 100ml - (2er Set)","offer_id":39269190566050,"sku":"TJ-315641","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Klein 250ml - (2er Set)","offer_id":39269190598818,"sku":"TJ-315610","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Mittel 500ml - (2er Set)","offer_id":39269190631586,"sku":"TJ-315627","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Gross 1000ml - (2er Set)","offer_id":39269190664354,"sku":"TJ-315634","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Maxi 2000ml - (1 Stück)","offer_id":39269190697122,"sku":"TJ-317003","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Apothekerflaschen_Gruppe_alle_Groessen.jpg?v=1626712882"},{"product_id":"finca-la-barca-gegrillte-piquillo-pimientos-filetiert","title":"Gegrillte Piquillo Pimientos – Filetiert","description":"\u003cp\u003eDie eingelegten Piquillio Pimientos werden nach traditioneller Methode über Eichenholz gegrillt und erhalten so ihre leicht süssliche Rauchnote. Typisch für den Herkunftsort La Vera in der spanischen Region Extremadura, werden sie in Öl eingelegt und sind bereits geschält und filetiert. Die Pimientos machen als herzhafte Apéro-Begleitung oder als Vorspeise eine ausgezeichnete Figur. Ganz ohne die aufwendige Zubereitung, die in der Küche ansonsten für Rauch und das halbstündige Schälen sorgt. In einer Dose befinden sich - je nach Grösse - 12-16 geschälte Filets.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44402285543656,"sku":"FINCLB-PIQUIFB255","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Finca_la_Barca_gegrillte_Piquillo_Pimientos_filetiert_in_Olivenoel_V.jpg?v=1680255802"},{"product_id":"vitasal-kala-namak-ayurvedisches-schwarzsalz","title":"Kala Namak – Ayurvedisches Schwarzsalz","description":"\u003cp\u003eDas ayurvedische Schwarzsalz Kala Namak ist eine Spezialität von VitaSal. Die traditionelle Würzmischung stammt aus der indischen Küche und ist Teil der ayurvedischen Heilkunde. VitaSal stellt Kala Namak nach althergebrachter Methode her. Dazu wird eine Mischung aus Wüstensalz (Herkunft: Rajasthan) und Heilkräutern erhitzt, geschmolzen und die erhärteten Brocken schliesslich von Hand verfeinert. Charakteristisch ist der schwefelartige Duft von Kala Namak, sein Aroma führt den Gaumen auf kulinarisch neues Terrain. Äusserst beliebt ist das Schwarzsalz in der veganen Küche, denn es verleiht Gerichten einen Ei-Geschmack. Würzt man etwa Tofu oder Avocado mit Kala Namak, lässt sich die Alternative kaum von einer «echten» Eierspeise unterscheiden. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für die vegane Küche als Würzmittel für Ei-Ersatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrei von Zusatzstoffen und Aluminiumsilikaten (Rieselhilfen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIm Einklang mit der ayurvedischen Heilkunde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VitaSal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970717094120,"sku":"VS-8848.65.102","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Vitasal_Kala_Namak_c9ce75d6-3853-4a1a-a71a-aae7caacf35d.jpg?v=1654675274"},{"product_id":"finca-la-barca-geraeuchertes-paprikapulver-scharf","title":"Geräuchertes Paprikapulver – Scharf","description":"\u003cp\u003eEin typisches Produkt aus der Extremadura-Region Spaniens: Das geräucherte Paprikapulver von Finca La Barca. Die scharfe Variante wird im traditionellen Verfahren über Eichenholz geräuchert und erhält so ihr einzigartiges Aroma. Die ausgewogene Schärfe passt zu den meisten pikanten Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44403909558504,"sku":"FINCLB-L125PFLB","price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Finca_la_Barca_Geraeuchertes_Paprikapulver_Scharf_Front_71b0b0a6-3735-4463-be0c-a9f125f42d58.jpg?v=1680270756"},{"product_id":"garum-di-alici-fischsauce-aus-kalabrien","title":"Garum di Alici – Fischsauce aus Kalabrien","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrei von Zusatz- \u0026amp; Konservierungsstoffen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖkologisch nachhaltig \u0026amp; gewässerschonend Gefangen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürlicher, kraftvoller Umami-Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEssenziell für die asiatische Küche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandwerk \u0026amp; Tradition aus Kalabrien\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarum hat eine lange Tradition, die bis in die Antike zurückreicht. Ursprünglich von den Römern handwerklich erzeugt, war Garum eine kräftige Würzsauce, die in der gesamten römischen Küche Verwendung fand. Sie wurde aus fermentiertem Fisch und Salz hergestellt und galt als Delikatesse. Heute erlebt die traditionelle Würzsauce eine Renaissance, indem die alten Techniken mit modernen, nachhaltigen Methoden kombiniert werden. Das Garum von Fish Different bringt den historischen Geschmack in die moderne Küche und verleiht Gerichten wie Fisch, Tofu, Fleisch oder gebratenem Gemüse eine tiefe, umami-reiche Note. Garum ist ein fester Bestandteil der vielfältigen Küche Asiens und erfreut sich auch in Europa einer immer grösser werdenden Beliebtheit. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNachhaltiger Fischfang mit ökologischer Weitsicht\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Konzept von Fish Different basiert auf der Idee der ökologischen Nachhaltigkeit, die sich in jedem Schritt der Produktion widerspiegelt. Der Fisch wird durch umweltfreundliche und selektive Fangmethoden gefangen, die den marinen Lebensraum schonen und die Artenvielfalt respektiert. Alle Fische für das Garum werden nach der traditionellen Lampara-Methode gefangen, einer typisch süditalienischen Fangmethode. Kleine Boote sind mit Lampen ausgestattet, die die Fische anlocken, welche dann mit einem schwimmenden Wadennetz an Bord gehievt werden, ohne dabei den Meeresboden zu schädigen oder das Ökosystem zu belasten. Dadurch wird sichergestellt, dass die Fische ohne mechanischen Stress gefangen werden und so ihre hochstehende Qualität bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Fish Different","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46653906649320,"sku":"FD-GAR-100ml","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/Garum_di_Alici_Fischsauce_aus_Kalabrien_Packshot_e73ed90f-35d5-4367-83d8-340c9a1be0a1.jpg?v=1725028888"},{"product_id":"yiayia-olivenoel-mit-basilikum-handernte-aus-kreta","title":"Natives Olivenöl mit Basilikum – 200ml Extra Vergine","description":"\u003cp\u003eDas Olivenöl mit Basilikum besticht durch seinen klaren Charakter und seine intensiven ätherischen Noten. Das mediterrane Klima Kretas sowie die fruchtbaren Böden verleihen sowohl den Oliven als auch dem Basilikum eine besondere Intensität und Aromenvielfalt. Das Öl mit dem Qualitätssiegel „Extra Vergine“ wird unmittelbar nach der Ernte schonend in einer traditionellen Steinmühle kalt gepresst und zeichnet sich durch einen niedrigen Säuregehalt von 0,4 % aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktionsgemeinschaft Yiayia überzeugt durch die herausragende Qualität ihrer Rohstoffe sowie durch ihre traditionellen Produktions- und Fertigungsmethoden. Die Oliven für das Basilikum-Öl werden von Hand geerntet, in Leinensäcken zur Ölpresse transportiert und noch am selben Tag kalt gepresst. Anschließend wird das Öl zusammen mit reinem, natürlichem Basilikum-Öl luftdicht eingelagert. Nach einer kurzen Ruhephase wird das kostbare Öl in UV-geschützte, luftdichte Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl enthält weder Konservierungsstoffe noch künstliche Aromen. Dank seiner außergewöhnlichen natürlichen Qualität und seines hohen Nährwerts ist es eine wertvolle Bereicherung für die mediterrane Küche. Es kann sowohl für Dressings als auch pur verwendet werden und verleiht jedem Rezept eine unverwechselbare Basilikum-Note. Das volle Geschmacksspektrum dieses Öls kommt in kaltem Zustand am besten zur Geltung.\u003c\/p\u003e","brand":"Yiayia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46661557190888,"sku":"YIA-OL-BAS-200ml","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/Olivenoel_Basilikum_200ml.jpg?v=1725287715"},{"product_id":"yiayia-olivenoel-mit-zitrone-handernte-aus-kreta","title":"Natives Olivenöl mit Zitrone – 200ml Extra Vergine","description":"\u003cp\u003eDas Olivenöl mit Zitrone beeindruckt durch seinen lebendigen, frischen Geschmack und die harmonisch abgestimmten Zitrusakzente. Die sonnigen Bedingungen Kretas und die nährstoffreichen Böden schenken sowohl den Oliven als auch den Zitronen eine unvergleichliche Intensität und ein facettenreiches Aroma. Dieses hochwertige Öl mit dem Prädikat „Extra Vergine“ wird direkt nach der Ernte behutsam in einer traditionellen Steinmühle kaltgepresst und hat einen niedrigen Säuregehalt von nur 0,4 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kooperative Yiayia setzt auf außergewöhnliche Rohstoffqualität und traditionsbewusste Herstellungsmethoden. Die Oliven, die für das Zitronen-Öl verwendet werden, werden sorgsam von Hand geerntet, in Leinensäcken transportiert und noch am gleichen Tag kalt gepresst. Anschließend wird das Öl gemeinsam mit reinem, natürlichem Zitronen-Öl luftdicht eingelagert. Nach einer kurzen Ruhezeit erfolgt die Abfüllung in lichtgeschützte, versiegelte Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl enthält weder Konservierungsmittel noch künstliche Zusatzstoffe. Aufgrund seiner reinen, natürlichen Beschaffenheit und des hohen Nährwerts ist es eine wertvolle Bereicherung für die mediterrane Küche. Es eignet sich hervorragend für Dressings oder auch pur und verleiht jedem Gericht eine einzigartige Zitrusnote. Der volle Geschmack dieses Olivenöls entfaltet sich besonders gut, wenn es kalt verwendet wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Yiayia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46661557223656,"sku":"YIA-OL-ZIT-200ml","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/Olivenoel_Zitrone_100ml.jpg?v=1725012531"},{"product_id":"yiayia-natives-olivenoel-mit-trueffel-200ml-extra-vergine","title":"Natives Olivenöl mit Trüffel – 200ml Extra Vergine","description":"\u003cp\u003eDas Olivenöl mit schwarzem Trüffel beeindruckt durch seinen tiefen, leicht nussigen Charakter und seine unverwechselbaren, waldigen Aromen. Es gibt eine schöne Umami-Note, die im Geschmack an Pilze erinnert, jedoch deutlich feiner und eleganter ist. Das mediterrane Klima Kretas sowie die fruchtbaren Böden verleihen den Oliven eine besondere Intensität, die in Kombination mit dem einzigartigen Aroma des schwarzen Trüffels für eine außergewöhnliche Geschmacksvielfalt sorgt. Das Öl mit dem Qualitätssiegel „Extra Vergine“ wird direkt nach der Ernte schonend in einer traditionellen Steinmühle kalt gepresst und weist einen niedrigen Säuregehalt von nur 0,4 % auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktionsgemeinschaft Yiayia überzeugt mit der herausragenden Qualität ihrer Rohstoffe und ihren bewährten traditionellen Herstellungsverfahren. Die Oliven für das Trüffel-Öl werden sorgfältig von Hand geerntet, in Leinensäcken zur Ölpresse gebracht und noch am selben Tag kalt gepresst. Die Trüffel werden mit Hunden gesucht, ausgegraben und dann sorgfältig zusammen mit dem Öl in Fässern luftdicht eingelagert. Nach einer Ruhephase wird das edle Öl in UV-geschützte, luftdichte Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl enthält weder Konservierungsstoffe noch künstliche Aromen. Aufgrund seiner natürlichen, hochwertigen Beschaffenheit und seines intensiven Aromas stellt es eine besondere Bereicherung für die gehobene Küche dar. Es eignet sich hervorragend als Veredelung für feine Gerichte und verleiht ihnen eine typische Trüffel-Note. Der volle Geschmack des Öls entfaltet sich besonders gut in kaltem Zustand und bringt die erdigen Nuancen des schwarzen Trüffels perfekt zur Geltung.\u003c\/p\u003e","brand":"Yiayia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46661557321960,"sku":"YIA-OL-TRUF-200ml","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/Olivenoel_Trueffel_100ml.jpg?v=1725012771"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/collections\/Delikatessen_827dcfe0-2568-49a2-adc7-34c7abf57e21.jpg?v=1762535304","url":"https:\/\/slowgoods.ch\/collections\/gewuerze.oembed","provider":"Slow Goods","version":"1.0","type":"link"}